四類(lèi)食物呵護眼睛健康

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我們常用“像愛(ài)護眼睛一樣”形容對一件東西的珍視,然而在手機、電腦等電子產(chǎn)品普及的當前,眼睛的健康卻常常被忽視,越來(lái)越多的人患上眼部疾病。事實(shí)上,一些食物可以在一定程度上緩解眼睛不適,減少對眼睛的傷害,如此一舉兩得的事,吃貨們還不High起來(lái)?!

蛋黃越黃對眼睛健康越好

葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用,特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜,而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”,里面的黃色營(yíng)養來(lái)源,就是葉黃素和玉米黃素。這兩類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)能減少紫外線(xiàn)對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的,正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中,有1/3以上來(lái)自于這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此,對于正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人,不宜多吃蛋。但是適當食用一點(diǎn)也沒(méi)有什么大礙的。

專(zhuān)家建議,在吃蛋的同時(shí),并多吃蔬菜水果,這樣能避免膽固醇過(guò)高同時(shí)還保護了眼睛。

多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人體最辛苦的器官之一,因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過(guò)食物補充營(yíng)養。近日,英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實(shí),菠菜是葉黃素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此,它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。

人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長(cháng)。研究人員還表示,每天大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料、甜點(diǎn)的生活,會(huì )使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點(diǎn)肉,多吃點(diǎn)菠菜,就能彌補這一缺憾,對提高眼球肌肉彈性大大有利。

眼睛干澀吃薺菜

薺菜被稱(chēng)作春菜,別名野薺、地菜、護生草、雞心菜,生長(cháng)于田野、路邊及庭院