眼睛最喜歡彩色食物

中國知名一站式國際眼健康服務(wù)機構，旨在普及近視、弱視科普常識，提供解決方案，讓天下父母不再為孩子的眼健康擔憂(yōu)，視力提升優(yōu)選易視界！

要說(shuō)二十一世紀人體的什么器官最辛苦?那么一定要評上眼睛。在這個(gè)“眼球時(shí)代”當中，人體所接受的90%的信息來(lái)自于它，它承受著(zhù)前所未有的工作壓力——八個(gè)小時(shí)看著(zhù)電腦工作不算，還要盯著(zhù)手機上的小字，一年發(fā)送幾千條短信，再瀏覽手機網(wǎng)絡(luò )信息……就算休閑時(shí)間，也要去看電影打游戲，哪個(gè)不是讓眼睛加班工作的事情呢?

正因為如此，眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。注意眼睛休息、做眼保健操都是保護眼睛的好習慣，同時(shí)中國農業(yè)大學(xué)范志紅教授指出，“好色”是眼睛的天性，在飲食上注意多吃些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食品，可以給眼睛抗衰老提供最好的保障，讓眼睛更美!

橙色：推薦胡蘿卜、南瓜

首推食物便是胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素猶如天然眼藥水，它可以在人體內轉化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。此外，它還能有助于預防白內障與夜盲癥，有助于保護眼睛晶體的纖維部分。

中國農業(yè)大學(xué)范志紅教授，“含有豐富β-胡蘿卜素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿卜素含量越高。”

需要提醒的是，胡蘿卜素可以溶解在油中，不易溶解于水，所以用油烹飪過(guò)來(lái)吃更好。

推薦

——胡蘿卜燉羊肉

用料：羊肉、胡蘿卜、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮

做法：

1、羊肉洗凈切塊，放入開(kāi)水鍋中汆燙，撈出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。

2、煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和一點(diǎn)橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒、醬油、白糖、鹽炒勻。

3、倒入適量清水沒(méi)過(guò)羊肉，燉制一個(gè)多小時(shí)。

4、待一個(gè)小時(shí)后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。

TIPS：羊肉屬于熱性食物，在冬季食用特別好，它和胡蘿卜是很好的搭配，胡蘿卜性涼，與之中和，可以消積滯、化痰熱，是秋冬時(shí)節的補益佳肴。

黃色：推薦蛋黃、堅果、粗糧

眼睛的工作，需要許多酶類(lèi)的參與，還需要供應大量養分。而維生素B族和維生素