哪些青菜可以預防近視眼？

 我們都知道眼睛是我們人體重要的器官，所以保護我們的眼睛也是非常重要的，那么平時(shí)吃哪些青菜可以預防近視眼呢？下面作為青少年眼健康指引品牌的易視界也為大家講解下。

眼睛干澀吃薺菜

薺菜被稱(chēng)作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長(cháng)于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

蛋黃越黃對眼睛健康越好

蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養價(jià)值最高的。

有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃后會(huì )發(fā)胖。

還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會(huì )使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。

會(huì )有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營(yíng)養。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。

人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養來(lái)源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)能減少紫外線(xiàn)對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過(guò)食物補充營(yíng)養。

像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2