近視患者早餐該吃什么

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為防止近視的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補充眼內睫狀肌與鞏膜必需的營(yíng)養物質(zhì)，增強睫狀肌的肌力，幫其防護固有功能;加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。

近視眼患者該如何吃早餐

雞蛋1～2個(gè)牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶(奶粉沖拌也可)煮沸后，倒人雞蛋，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃了燒煮太過(guò)的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會(huì )造成缺鈣。

另外應注意不放糖，因為吃糖過(guò)多也會(huì )引起體內鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說(shuō)明雞蛋和牛奶皆是營(yíng)養佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽和維生素。

無(wú)機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸。這些物質(zhì)對眼內肌肉、鞏膜、視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營(yíng)養起一定作用。通過(guò)營(yíng)養，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。

推薦近視眼患者的兩種食療

1、枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。說(shuō)明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過(guò)補益身體，使氣血旺盛，以營(yíng)養眼內各組織。

2、豬肝羹配料：豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量制作：豬肝洗凈，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。說(shuō)明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多，可以營(yíng)養眼球，收到養肝明目的效果，適用于兒童青少年性近視(兼用于遠視的食療)。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

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