保護眼睛的十大食物

吃什么能保護眼睛呢？中國人講究民以食為天，尤其是注重養生，有很多食物對保護視力都是很有好處的，那么易視界小編就為大家講解十大保護眼睛的食物。

紫薯：以美國為代表的西方科學(xué)界，通過(guò)對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類(lèi)及豆類(lèi)等食物的研究，發(fā)現紫色食物都具有一個(gè)共同點(diǎn)，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)?；ㄇ嗨鼐哂袠O強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風(fēng)的發(fā)生;大量的癌癥研究也證實(shí)，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬優(yōu)質(zhì)的天然“護目食品”。因此，經(jīng)常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發(fā)生。

菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類(lèi)胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學(xué)認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。

胡蘿卜：胡蘿卜跟眼睛的關(guān)系主要來(lái)自于它的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素A，維生素A對眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線(xiàn)快速變換下的視力，一定要維生素A參與才能順利完成，人們現在經(jīng)常盯著(zhù)電腦看，看電視、打游戲，這時(shí)消耗的維生素A特別多，很多人會(huì )感到眼睛發(fā)干，如果膳食中缺維生素A就會(huì )有這種不良感覺(jué)，所以應多補充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜可以明目就是這個(gè)道理。

杏：杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營(yíng)養價(jià)值較高的水果。

棗：棗營(yíng)養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋(píng)果、香蕉幾十倍，有“活維他命丸”的美稱(chēng)。

西紅柿：西紅柿含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過(guò)程中不易破壞。

韭菜：韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、磷、揮發(fā)油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調味、殺菌的功效。

青椒：含有豐富的維生素，糖類(lèi)、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

櫻桃：經(jīng)常坐在電腦前，由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì )使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多，如果不能及時(shí)補充維生素A和相關(guān)營(yíng)養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素