那些關(guān)于護眼的小食補

 很多人習慣在感覺(jué)眼睛疲勞時(shí)，點(diǎn)眼藥水，事實(shí)上根據很多研究表明：保護眼睛或從飲食習慣做起更為重要。

視物的過(guò)程需要維生素A的參與，視神經(jīng)的傳導又需要維生素B族的幫助，預防眼睛的老視需要健康的血管，維生素C和維生素E對此很有幫助。在缺乏維生素A時(shí)，眼睛往往感到發(fā)干、發(fā)澀，容易疲勞，嚴重時(shí)眼白表面干燥、皺縮，甚至導致角膜潰瘍。要想適當補充維生素A，我們可以多吃一些肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、胡蘿卜、紅薯等。而缺乏維生素B2，則容易使人口角、唇、舌發(fā)炎，也會(huì )使眼睛密布血絲、怕光、易流淚。補充維生素B2，則應多吃肝、腎、牛奶、綠葉菜、蘑菇、紅薯等。此外，?；撬釋徑庖暳Φ拖?、眼睛疲勞有很好的作用。?；撬嵩谒a(chǎn)動(dòng)物如烏賊、蝦、蟹、牡蠣、貝、海魚(yú)和牛奶中含量較高。維生素E具有抗氧化作用，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò )膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。膳食中豆油、花生油和香蕉中維生素E含量均較高。以下易視界就為大家介紹部分簡(jiǎn)單的食療方法。

代茶飲

1、五味子(炒焦)4克，綠茶1克，蜂蜜25克。水煎服，可清肝明目。

2、枸杞子10克，白菊花10克，紅茶1克。沸水沖泡，有滋補肝腎、清肝明目功能，可用于夜盲癥等。

3、桑椹子15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服。每日一次。

4、菊花茶開(kāi)水沖泡，可常飲。

煲湯

1、取豬肝150-200克，雞蛋2個(gè)，蔥白4-5根，鹽、味精、黃酒等調料各適量。將豬肝片加水煲湯，打入雞蛋與蔥白段，再煮片刻，加入調料即可。每日一劑，佐餐食用，有養血功能，可用于肝血不足性視力減退等。

2、取雞肝100克，切成薄片，用料酒、食鹽拌勻;銀耳15克，撕成小片，清水浸泡;茉莉花(去花蒂)20朵;枸杞15克;鍋內加入適量清水煮開(kāi)，加入料酒、姜片后隨即下入銀耳、雞肝、枸杞，燒沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟后加鹽、味精調味，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成;每日二次，佐餐食。有補腎明目的功效，適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花等。

煮粥

枸杞子20克、米60克、雞蛋一個(gè)，蔥一棵。將枸杞子磨成粉，與三杯水一起倒入煎鍋，煎到水量減半為止。把米先在涼水浸泡30分鐘，倒入鍋內，與枸杞子一起開(kāi)始煮粥，熄火的同時(shí)放入雞蛋與蔥花，攪拌后即可食用。本品有滋陰補腎，養肝明目之功效。

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